Песочный пирог с клубникой. Ароматная выпечка на вашем столе
Песочный пирог с клубникой получается рассыпчатым у очень ароматным, он обязательно Вам понравится.
Песочный пирог с клубникой: ингредиенты
- Клубника — 400 гр. (четыреста грамм)
- Мука -250 гр. (двести пятьдесят грамм)
- Творог — 400 гр, (четыреста грамм)
- Сметана — 200 гр. (двести грамм)
- Сливочное масло — 125 гр. (сто двадцать пять грамм)
- Яйца — 3 шт. (три штуки)
- Крахмал — 2 ст. л (две столовые ложки)
- Сахар — 11 ст. л (одиннадцать столовых ложек)
- Корица — 0,5 ч. л (пол чайной ложки)
- Сахарная пудра
- Соль — по вкусу
Рецепт приготовления:
- Просейте в миску муку, добавьте туда 4 ложки сахара и соль. Всё тщательно перемешайте.
- Разотрите муку с нарезанными кубиками маслом до однородной крошки.
- Затем добавьте 1 яйцо и замесите тесто. В случае если тесто начинает распадаться, можете добавить пару ложек воды.
- Выложите тесто в форму для выпекания так, чтобы получились бортики и ненадолго поставьте в холодильник.
- Затем приготовьте начинку: у оставшихся яиц отделите белки от желтков. Желтки взбейте, добавьте к ним сметану, крахмал, 6 ложек сахара и творог. Эту смесь тщательно взбейте миксером.
- В отдельной миске взбейте белки до пышной массы.
- Из холодильника достаньте форму с тестом и вылейте туда творожную массу. По заливке распределите вымытую и высушенную клубнику. Смешайте оставшиеся сахар и корицу и посыпьте этой смесью пирог.
- Пирог выпекайте в духовке 40 минут .
- После остывания посыпьте пирог сахарной пудрой.
Песочный пирог с клубникой — самый нежный и вкусный.
Пеките на здоровье!