Le decisioni? Meglio prenderle a stomaco pieno
Avere fame, con lo stomaco vuoto, è una condizione che non piace a nessuno. Albert Einstein affermava che lo stomaco vuoto non fosse un buon consigliere. E aveva ragione. nessuna decisione importante andrebbe presa con i morsi della fame. A dimostrarlo in maniera empirica sono i risultati di uno studio condotto da un team di ricercatori dell’Università di Dundee, in Scozia, che ha valutato l’influenza della fame sulle scelte decisionali di alcuni individui.
Lo studio, pubblicato sulla rivista specializzata Psychonomic Bulletin & Review, è stato condotto su un campione composto da 50 individui, valutando se le loro risposte su cibo, denaro o altre ricompense fossero influenzate dalla fame. Per farlo i ricercatori hanno chiesto ai partecipanti di rispondere a specifiche domande in due diversi momenti della giornata, quando a stomaco vuoto e subito dopo aver mangiato.
Proprio come ipotizzato dagli esperti prima dell’inizio del test, il campione affamato quando interrogato sul cibo ha preferito scegliere di poter consumare nell’immediato un pasto poco sostanzioso, piuttosto che aspettare del tempo e poterne consumare uno più abbondante. Tuttavia, ciò che ha sorpreso gli esperti è stata la risposta dei partecipanti quando interrogati a stomaco vuoto su altre forme di ricompensa. La fame ha alterato le loro preferenze anche su argomenti che non riguardavano il cibo.
«Abbiamo riscontrato un grande effetto: le preferenze delle persone cambiano drasticamente dal lungo al breve termine quando hanno fame», spiega Benjamin Vincent, principale autore dello studio. «Questo è un aspetto del comportamento umano che potrebbe essere potenzialmente sfruttato dagli esperti di marketing, e le persone devono sapere che le loro preferenze possono cambiare quando sono affamate».
Un esempio? Quando fate la spesa al supermercato non andateci affamati, rischiereste di comprare cose inutili, per soddisfare l’impulso momentaneo della fame. A questo proposito i ricercatori Aner Tal e Brian Wansink della Cornell University di Ithaca (USA) hanno scoperto che le persone che non avevano mangiato per tutto il pomeriggio hanno scelto più cibi ad alto contenuto calorico rispetto a quelli che hanno fatto una merenda prima di fare la spesa, sia in un supermercato virtuale online che in uno reale.
Nella gallery gli alimenti che tolgono la fame.