Суп из лосося

Суп из лосося – очень вкусный рецепт, который легко приготовить.

ингредиенты

300 г филе лосося

2 средние луковицы, мелко нарезанные

3 средних картофелины

1 небольшой корень сельдерея

1 литр воды

200 мл сладких кулинарных сливок

50 г сливочного масла

соль и перец

½ лимона, по желанию

свежий укроп для украшения

Способ приготовления

В кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте лук до мягкости и прозрачности. Добавьте нарезанный кубиками картофель и сельдерей. Жарим их вместе несколько минут, пока они слегка не станут мягкими. Налейте воду в кастрюлю и дайте ей закипеть до полной готовности овощей.

Очистите и вымойте рыбу, добавьте ее в кастрюлю и продолжайте готовить, пока лосось не будет готов. Уменьшите огонь и добавьте в суп кулинарные сливки. Хорошо перемешайте и дайте покипеть несколько минут. Приправьте солью и перцем по вашему вкусу, затем посыпьте свеженарезанным укропом. По желанию вы можете подать его с небольшим количеством лимонного сока и кусочками поджаренного хлеба.