Готовим карамельные шарики из попкорна

Легко готовить. И приятно дарить.

 

Эти сладкие шары отличная закуска для большого детского праздника. По данному рецепту получается примерно 20 карамельных шаров. Если вы захотите просто побаловать свою семью — уменьшите пропорции.

Вам поребуется:

3-4 упаковки попкорна для микроволновки. Без добавок! (можно слабосоленый) . В готовом виде это примерно 20 стаканов попкорна. Если вы хотите более воздушное лакомство — добавьте в сироп больше готового попкорна, если более карамельное — меньше.

Полстакана сливочного масла

2,5 стакана коричневого сахара

1 стакан кукурузного сиропа (сахарного сиропа или меда)

1 банка сгущеного молока

¼ ч. л. соли

½ ч. л. ванильного сахара

1 ч. л. специй (по щепотке мелко молотых: имбиря, черного и душистого перца, молотой гвоздики, остальное — молотая корица).

Белый шоколад для украшения.

Палочки для эскимо или леденцов, в качестве ручек.

Как готовить:

Разогрейте на среднем огне масло, сахар и сироп до кипения, постоянно помешивая.

Влейте сгущенку, специи, соль и ванильный сахар и размешайте. Не дайте сильно загустеть массе, ее потом будет трудно есть. Карамель должна лишь приобрести некоторую упругость при помешивании.

Влейте сироп в готовый попкорн и перемешайте деревянной лопаткой. Осторожно, горячее!

Смажьте руки маслом и быстро сформируйте шары. Сжимать не нужно, они слипнутся сами. Вставьте палочки. Осторожно, горячее!

Растопите белый шоколад в микроволновке в течение 30 секунд. Полейте шары шоколадом.

Теперь их можно красиво упаковать и дарить или подавать к столу без упаковки.

По материалам howdoesshe