Запеканка из кабачков с фаршем и аппетитной сырной корочкой!
Ингредиенты:
Фарш мясной — 500 г
Кабачки — 3 штуки
Помидоры — 450 г
Лук — 1 головка
Сыр — 200 г
Паста томатная — 2 столовые ложки
Яйцо — 2 штуки
Сметана — 200 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Масло сливочное — 10 г
Масло растительное — 20 мл
Приготовление:
Обжариваем лук на растительном масле до прозрачности, добавляем фарш и томатную пасту и обжариваем до готовности фарша. Натираем кабачки на крупной терке, затем отжимаем лишнюю влагу. Взбиваем яйца с майонезом или сметаной. Форму для запекания смазываем сливочным маслом и укладываем слоями: обжаренный фарш, кабачок, заливаем смесью яйца и майонеза (или сметаны), кладем помидоры, порезанные кольцами и сверху посыпаем тертым сыром.
Запекаем при 180 градусов в течение 30 минут до румяной корочки.
Приятного аппетита!