Спасаемся от аномальной жары: 3 рецепта охлаждающих напитков
В Новосибирск пришла аномальная жара. Даже МЧС рассылало смс с предупреждением: И нет, мы не то что бы жалуемся на жару, нам ведь так её не хватало в снежный май. Но иногда из-за жары мы чувствуем себя изможденными и уставшими. В такие моменты можно спасаться с помощью охлаждающих напитков. Они станут вашими лучшими друзьями на это жаркое лето.
Редакция TNR делится с вами тремя рецептами: от классического, известного во всем мире лимонада, до малоизвестной рисовой орчаты из Латинской Америки.
Классический лимонад Это самый простой рецепт прохладительного напитка, практические не затратный по времени и деньгам. Классический лимонад подарит вам энергию, с помощью которой вы сможете пережить эти жаркие летние деньки.
Ингредиенты: 200 гр сахара
2 лимона
Мята (по желанию)
2 литра воды+ 200 для сиропа Как приготовить лимонад: Всё просто, сначала готовим сахарный сироп.Для этого 200 мл воды смешиваем с 200 гр сахара и ставим на медленный огонь до кипения, ждём так пока он не покипятится.
Нарезаем лимоны на дольки( если хотите, чтобы ваш лимонад не горчил, очистите его от кожуры)
Смешиваем 2 л воды с получившимся сахарным сиропом и закидываем туда лимон. Еще лучше, если вы закинете мяту, получится потрясающе.
Ставим в холодильник и ждём свой освежающий напиток. Вообще, отойдя от традиций, в него по вкусу можно добавить и имбирь, и корицу (в небольших количествах), так что экспериментируйте!
Рисовая орчата «Орчата» или «Оршата» — популярный в странах Латинской Америки освежающий безалкогольный молочный напиток.
Ингредиенты: 1 стакан сырого дниннозёрного риса
5 стаканов воды
1/2 стакана молока
1/2 ст.л. ванильного экстракта или ванильного сахара
1/2 ст.л. молотой корицы
2/3 стакана сахара Как приготовить орчату: Перемелите рис в блендере, остановите как только рис начнёт дробится.
Дайте рису с водой настояться при комнатной температуре как минимум 3 часа.
Процедите получившуюся рисовую воду в кувшин или бутылку. Рис нам дальше не пригодится.
Добавьте в рисовую воду остальные ингредиенты (молоко, сахар, корица, ваниль).
Перемешайте и дайте немного настоятсья напитку. Если уже невтерпёж – налетайте Фраппе Для тех, кто не может без кофе, но горячая чашечка с утра при жаре – это целое испытание, мы приготовили для вас рецепт холодного фраппе.
Фраппе – это холодный напиток, в состав которого входит крепкий кофе и колотый лед, а дальше на что ваша фантазия горазда, мы остановимся на классическом варианте.
Ингредиенты: 200 мл сваренного кофе или 2 ч.л. растворимого кофе (лучше использовать не порошковый, а гранулированный);
100 мл молока (2,5% – 3,2% жирности);
2 ч.л. сахара (по желанию);
100 мл холодной минеральной воды;
7-8 кубиков льда.
Мороженное или сливки( по желанию) Как приготовить фраппе: Сначала сварите порцию кофе и дайте ему остыть. Для тех, кто использует растворимый кофе, так же проверните уже знакомую схему, растворите кофе в горячей воде и ждите пока остынет.
Замечательно, если у вас есть блендер или шейкер. Взбейте/встряхните получившийся кофе с сахаром до появления пенки.
Наполните стакан льдом (его лучше наколоть на мелкие кусочки, но можно обойтись и без этого)
Залейте кофе с сахаром в стакан со льдом.
Сверху можно добавить немного сливок или мороженого. Ешьте побольше фруктов и ягод, ведь это одна из главных прелестей лета, пейте прохладные напитки и заряжайтесь энергией на новые свершения.