Приготовить вкусные блины не так просто, как кажется с первого взгляда, нужно приложить немалые усилия, чтобы достичь профессионализма в этом деле. Какой рецепт выбрать? Сколько теста должно быть на сковороде? Как рассчитать время, чтобы блинчик не подгорел, а получился румяным и аппетитным? И, наконец, как добиться того, чтобы блины получились самыми настоящими - тонкими, кружевными и с дырочками, как на представленном фото? В свежем материале мы постараемся ответить на эти насущные вопросы, представив поистине проверенный временем рецепт блинов на молоке. Рецепт блинов на молоке: инструкция по приготовлению вкусных блинов В самом начале нужно отметить, молоко может быть как свежим, так и немного прокисшим. На результат это особенно не повлияет. Ингредиенты для блинов на молоке: ✓ Молоко - 3/4 ст. ✓ Уксус - 2 ст. л. ✓ Мука - 1 ст. ✓ Сахар - 2 ст. л. ✓ Разрыхлитель - 1 ч. л. ✓ Сода - 1/2 ч. л. ✓ Соль - 1/2 ч. л. ✓ Яйцо - 1 шт. ✓ Сливочное масло - 2 ст. л. Приготовление: 1. Этап Смешать молоко с уксусом и оставить на 5 минут что бы молоко дало кислинку. 2. Этап Смешать муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль в большой миске. Взбейте яйцо с молоком, сливочным маслом и добавте сухую смесь, взбивать миксером пока не пропадут комки. 3. Этап Вылить на разогретую сковороду и немного взбызнуту маслом 1/4 ст. теста, жарить пока пузырьки не появляться, затем перевернуть и готовить до румяности.
