Сахалинцы могут приобрести в магазинах 8 наименований полутвердых сыров местного производства
Объемы производства увеличились почти в двое
Жители Сахалинской области могут приобрести в магазинах 8 наименований полутвердых сыров местного производства. Всего в Сахалинской области производством сыров занимается 9 молокопереработчиков. Первой на Сахалине промышленное производство сыров запустила компания Грин Агро-Сахалин . На рынок предприятие выпустило 6 видов этого продукта: Гауда Премиум , Тильзитер Премиум , Голландский , Российский Витязь , Маасдам Премиум и Сметанковый . Например, молочный комбинат Южно-Сахалинский начал выпуск мягкого сыра Адыгейский , а Южно-Сахалинский совхоз запустил сразу два сыра: Чайный и Сливочный . Производители очень тщательно подходят к выбору сырья. Сыры производятся из натурального цельного молока с высоким содержанием белка. В нашем регионе за последние годы не только вырос объём производства сырого молока, но и его качественные характеристики. А это, в свою очередь, дало нам возможность запустить производство сыра, ведь к качеству сырья для его производства особые требования. Пока начали производство только одного наименования, но возможно и дальше будем развивать это направление, рассказала заместитель руководителя по производству и качеству АО Молочный комбинат Южно-Сахалинский Раиса Реведнева. За три года в отрасль вложено 7,7 миллиарда рублей из региональной казны. Число предприятий за это время возросло на 70 и сегодня составляет 429, в регионе более 200 крестьянско-фермерских хозяйств.