Вяленое мясо в холодильнике в чудо-пакетах
0
Вяленое мясо можно приготовить в обычном холодильнике и сделать мясо правильно с правильной потерей влаги. Это очень просто и вкусно.
Состав:
1. Свинина / говядина / индейка 1000г
2. Соль нитритная (0, 5-0, 6% нитрита натрия) 26-28г/кг
3. Паприка 20г/кг
4. Перец черный 3г/кг
5. Фенхель…
Источник: КолбоБосс (2022-10-23)