インド、郷土料理が全国区化　食品会社　新たな味で販売攻勢

　インドは、食生活の変化が進行している。労働者の移動に伴い、各地方に根付いていた郷土料理が全国に広がっていく構図だ。食品各社は新たな味を求める各地の需要を取り込もうと販売攻勢をかけている。現地紙タイムズ・オブ・インディアが報じた。