Здоровое питание глазами школьников ("Учительская газета")

27.12.2020 11:59

Стартовавший по всей стране 1 сентября проект – горячее, бесплатное, полезное, сбалансированное школьное питание для всех младших школьников – заставил профессионалов и родителей...

Стартовавший по всей стране 1 сентября проект – горячее, бесплатное, полезное, сбалансированное школьное питание для всех младших школьников – заставил профессионалов и родителей задуматься: может ли полезный завтрак или обед быть еще и вкусным, понравится ли ребятам предлагаемое питание?

Образовательные учреждения города Чебоксары практически полностью были готовы к введению горячего питания. В школах имеется необходимое оборудование, отремонтированы пищеблоки. Разработанное двухнедельное меню согласовано с Управлением Роспотребнадзора и предполагает разнообразие салатов, первых и вторых блюд. При организованном питании дети получают достаточно калорий, необходимые белки и углеводы для того, чтобы обеспечить правильный рост и развитие.

– От того, насколько грамотно организовано питание во время учебного процесса, зависит готовность школьника работать на уроках, а также его самочувствие. Чтобы оно не ухудшалось, нужно обеспечить ребенку полноценный сбалансированный рацион, который учитывает физиологические потребности и возрастные особенности, – отметил начальник управления образования администрации города Чебоксары Дмитрий Захаров.

В городе сложилась хорошая традиция, когда к общественному контролю за организацией питания в школах привлекаются представители родительской общественности. Им в  помощь был разработан чек-лист, благодаря которому известно, на что нужно обращать внимание в первую очередь. Это, например, чистота столового зала, пищеблока, подача и температура еды. Блюда ни в коем случае не должны быть холодными. Еще один важный момент – вкусовые качества. Даже имея хорошие продукты, не всегда можно приготовить блюдо вкусно. Кроме того, на питание влияет и подача пищи, и время, которое отводится на ее прием.

В перезагрузке школьных столовых, обсуждении вопросов, касающихся питания, готовы активно участвовать и дети.

Объединить на одной площадке школьников, родителей, представителей школ и комбинатов питания помогает стартовавший в Чебоксарах в декабре этого года проект “Здоровое питание глазами школьников”. Проект, разработанный управлением образования,  направлен на организацию качественного, здорового и сбалансированного горячего питания в школах.

В рамках проекта проходит конкурс видеороликов “Школьный ревизорро”, организованны мастер-классы, на которых представлены наиболее полезные и интересные рецепты для юных ценителей вкусной пищи.

Особый интерес вызвал челлендж “Завтрак победителя”. В акции могут принять участие обучающиеся, имеющие особые успехи и достижения, ведущие активный и здоровый образ жизни.

Первыми личными рецептами здорового питания поделились Игорь Александров, ученик школы № 56, победитель финала Всероссийского конкурса “Большая перемена”, и Анастасия Тимофеева, ученица школы № 6, серебряный призер мира по всестилевому каратэ, многократный чемпион России.

<img class="alignleft wp-image-39781" src="https://ug.ru/wp-content/uploads/2020/12/o7euphdo4ac-600x400.jpg" alt="" srcset="https://ug.ru/wp-content/uploads/2020/12/o7euphdo4ac-600x400.jpg 600w, https://ug.ru/wp-content/uploads/2020/12/o7euphdo4ac-768x512.jpg 768w, https://ug.ru/wp-content/uploads/2020/12/o7euphdo4ac-1200x800.jpg 1200w" sizes="(max-width: 350px) 100vw, 350px" width="350" height="233" />Игорь представил два блюда: “Яблоки, запеченные с творогом и изюмом, гранатом” и “Молочная пшенная кашка с фруктами”. Настя поделилась рецептом запеченной овсянки. Ребята отметили, что важно начинать свой день правильно – со сбалансированного завтрака.

– Мне очень приятно, что выпала такая честь – донести до сверстников, показать на собственном примере, что здоровее питание оказывает большое влияние на наш повседневный образ жизни. Сегодня я готовила запеченную овсянку. Главный ингредиент – овсяные хлопья, содержит много клетчатки, белка, углеводов, что как раз насыщает организм энергией. Я уверена, что правильное питание – это 50 % залога на успех в дальнейших победах, – поделилась Анастасия Тимофеева.

“Завтрак победителя” – это продолжение школьного проекта “Завтрак со звездой”, который в чебоксарских школах практикуют с 2015 года. Теперь формат изменился. Так, в роли главных гостей будут выступать сами школьники, достигшие успехов в какой-либо сфере. На встрече юные лидеры не только рассказывают про свой здоровый завтрак, но и показывают, как его приготовить.

Единой площадкой для реализации проекта стала чебоксарская школа № 59, где в течение года более 100 успешных школьников поделятся успехами и рецептами. Все видеосюжеты будут доступны на YouTube-канале, а также размещаться в соцсетях.

– Организация здорового питания и обучение культуре потребления блюд становятся одним из важнейших приоритетов на сегодняшний момент. Школьники, которые приходят в наши образовательные учреждения, имеют не всегда достаточное представление о том, что полезно и, что желательно употреблять для того, чтобы организм становился сильнее, выносливее и здоровее.  Благодаря данному проекту с одной стороны, школьники многое узнают о культуре полезного питания, с другой стороны, в результате организованных мероприятий, повысится уровень удовлетворенности детей и родителей качеством питания в образовательных учреждениях, – подчеркнул глава администрации города Чебоксары Алексей Ладыков.