Почитатели традиций в Туле готовятся варить саламату
16 февраля по народному календарю — Семён и Анна.
Есть у этого дня и второе название — Хранитель младенцев, потому что наши предки обращались к святым Семёну и Анне с молитвой о здоровье новорожденных.
Есть и третье название — Починки. Оно родилось из обычая начинать подготовку лошадиной сбруи — ездовой и пахотной. В этот день говорили: «Семен и Анна сбрую починяют». Знаменитая поговорка «Готовь сани летом, а телегу — зимой» также относится к Починкам. Как правило, ранним утром вся семья выходила из дома, шла в сараи и занималась работой.
Для этого праздника варили особое кушанье — саламату. Так называлась распущенное в воде гречишное пресное тесто с маслом. По этому поводу говорили: «Приехала саламата на двор — расчинай починки».
Что касается природных примет, то люди наблюдали за снегом: если на Семена и Анну он валит хлопьями — лето ожидали дождливым.