Фермеры Сочи будут делать уникальное для России ...
Фермеры Сочи, получив необычайно высокий урожай фейхоа,
собираются делать из него уникальное для России вино и уже
летом представить его на различных выставках, сообщает
администрация города.
Уточняется, что идея производства уникального вина пришла
после необычайно высокого урожая: в этом году с десятка
деревьев собирали около 200 килограммов фрукта. Эти ягоды
очень нежные и хранятся не больше месяца. Вот и решили
сочинцы попробовать приготовить из них эксклюзивный напиток
по собственному рецепту. Подобного в нашей стране напитка не
производится.
"На всех сельхозвыставках варенья, джемы и компоты из
богатого йодом фрукта активно разбирают. Поэтому и настойка,
которую в стране никто больше не производит, должна
пользоваться спросом. Так что мы видим в фейхоа большое
будущее в винной индустрии страны", — цитируются в
сообщении слова председателя Союза виноградарей Сочи Сергея
Дырдина.
Как отмечается, процесс изготовления вина из фейхоа весьма
прост: раздавленную мякоть фрукта пересыпают сахаром и
перекладывают в бочки, там смесь бродит несколько месяцев.
Сейчас виноделы приготовят пробные партии настойки, наливки и
вина из фейхоа, и уже следующим летом все эти напитки
представят на выставках товаров краевых производителей,
отметили в администрации.