Сочинский ресторан закрыли после вспышки кишечной инфекции

В Адлере временно приостановили работу ресторана. Причиной стало массовое пищевое отравление посетителей, вызвавшее вспышку острых кишечных инфекций. Расследование провёл территориальный отдел Роспотребнадзора по Краснодарскому краю.

В фокусе внимания оказалось заведение, связанное с компанией «Аккорд Эксперт». Ревизия показала, что в ресторане систематически нарушались санитарные нормы. Помещения не были приспособлены для полноценной уборки — грязь с пола и оборудования не удавалось отмыть из-за изношенной отделки. В производственных цехах отсутствовали раковины для мытья рук.

По информации проверяющих, разделочные доски и ножи были сильно изношены и не имели маркировки, а блюда в заведении готовили без соблюдения технологических инструкций. В холодильниках и на складах не контролировалась температура хранения продуктов.

Как уточнили в краевом отделении Роспотребнадзора, санитарное состояние кухни и других помещений заведения вызвало серьёзные опасения: повсюду — следы жира, остатки пищи, грязный инвентарь. Даже на дезинфицирующих растворах отсутствовали маркировки и информация о концентрации.

В результате специалисты ведомства составили административные протоколы и направили их в суд. По итогам рассмотрения дела, суд решил приостановить деятельность заведения на срок до 90 суток.

Ранее «Югополис» сообщал о закрытии другого популярного ресторана в Сочи. Однако в случае с ним причина была другой. В заведении, находящимся в самом сердце курорта, работали граждане без специального разрешения. Сотрудники судебных приставов во время внеплановой проверки выявили нелегалов и потребовали немедленно приостановить деятельность ресторана. Собственнику дали 30 суток на устранение нарушений. Дальнейшая судьба заведения не известна.