О пользе и вреде киселя при правильном питании

У многих людей, вставших на путь правильного питания, возникает вопрос: можно ли в меню ПП включать кисель, и если да, то какой? Рассмотрим все плюсы и минус данного продукта.

Кисель издавна употреблялся в пищу нашими предками, правда, немного в другом виде, так как он готовился на основе отвара злаков и был кислым на вкус, отсюда и пошло название напитка. В разных странах данный напиток изготавливался на основе разных ингредиентов, так в Германии его основой являлась клубника, в Скандинавии – ревень. Распространенность киселя не случайна, так как он обладает массой полезных свойств.

Прежде всего, кисель оказывает положительное влияние на желудок, мягко обволакивая его, улучшая его работу. Кроме того, в отличие от других напитков, он богат витамином А. Иные свойства данного напитка зависят от основы приготовления. Оздоравливающее воздействие оказывает малиновый кисель или приготовленный из ягод крыжовника. Кисель из овса является самым полезным, прекрасно укрепляя иммунитет, сердечно-сосудистую систему. Кроме того, данный напиток будет полезен тем, что придерживается норм правильного питания, он подойдет для перекуса, так как очень сытный. Кисель с черникой оказывает влияние на расслабление глаз, улучшение зрения, а также помогает бороться с инфекциями в организме. Кисель из вишни снимает воспаления.

Кисель можно готовить и как десерт, и как напиток, и как полноценный прием пищи, так как он достаточно сытный.

Некоторые ученые говорят о том, что кисель способствует накоплению жиров в организме. Данное утверждение не лишено правды, особенно при употреблении сладких киселей. А вот овсяной кисель не подпадает под данную категорию и наоборот сопутствует борьбе с лишним весом. Пить кисель нужно не более 2-3 чашек в день. Более полезным данный напиток станет, если варить его без добавления крахмала. И конечно, куда полезнее будет самостоятельно приготовленный кисель, чем те смеси быстрого приготовления, которые можно купить в магазине.

Для того, чтобы приготовить кисель на основе овса, нам понадобятся: 100 гр. овсяных хлопьев, 200 гр. воды, 200 гр. молока, одна треть чайной ложки сливочного масла. Хлопья завариваются водой и выдерживаются сутки в тепле. Затем смесь необходимо процедить, получившуюся жидкость посолить по вкусу и варить, иногда мешая, пока варево не загустеет. Затем в напиток необходимо положить сливочное масло, подавать, после того, как остынет, лучше всего молоком, можно украсить сахарной пудрой или кусочками ягод.

Приятного аппетита!

 

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!