Китайские лепешки с мясом

26.01.2020 12:10

Китайские лепешки с мясом очень похожи на многослойные чебуреки, во всяком случае тесто и начинка ничем не отличаются. И все-таки это совсем другое блюдо. Как их готовить я расскажу в этом рецепте.
Китайские лепешки с мясом приготовить не так сложно, как кажется на первый взгляд. Следуйте пошаговому рецепту и все у вас получится. Мясо и специи берите любые по вкусу и наличию в доме. Из указанного количества ингредиентов получается 3 большие лепешки. Сочные, вкусные лепешки не оставят вас равнодушными.

Ингредиенты:

Мясной фарш — 300 Грамм
Лук репчатый — 0,5 Штуки
Петрушка — 30 Грамм
Подсолнечное масло — 40 Миллилитров
Соевый соус — 1 Чайная ложка
Бульон или вода — 20 Миллилитров (для начинки)
Мука — 300 Грамм
Вода — 1 Стакан
Соль — По вкусу

Количество порций: 6-7

Как приготовить "Китайские лепешки с мясом"

Возьмите ингредиенты для приготовления лепешек.

Приготовьте начинку для лепешек. В миску выложите любой мясной фарш. Добавьте нарезанную зелень или зеленый лук.

Добавьте нарезанный репчатый лук.

Влейте соевый соус и посолите фарш по вкусу.

Добавьте по желанию молотый черный перец и немного бульона или воды. Перемешайте начинку для лепешек. Она должна быть вязкой и хорошо размазываться по тесту.

Сделайте тесто. В миску насыпьте муку и щепотку соли.

Влейте воду и перемешайте. Накройте тесто пищевой пленкой и дайте постоять 15-20 минут. За это время в тесте образуется клейковина.

После достаньте тесто из миски и замесите не очень крутое, эластичное тесто.

Разделите тесто на три части. Одну часть раскатайте, как можно тоньше, используя муку. Затем сделайте надрезы, разделяя пласт теста условно на 9 частей.

Выложите начинку на тесто ровным, не очень толстым слоем, оставляя один квадрат свободным. Выкладывайте фарш, оставляя допуски по полсантиметра вдоль разрезов и по периметру пласта.