«Знаете ли вы, что…»: интересные факты о черной икре
Черная икра не всегда черная по цвету. Ей присущи серые и бурые оттенки. Однако самая необычная и дорогая икра — это светлая, с темно-золотистым блеском икра белуги-альбиноса. В Иране икру белуг-альбиносов называют «алмас», что значит «алмаз», и стоимость ее сопоставима со стоимостью бриллиантов. Все промысловые виды осетровых рыб (а их более 10) занесены сейчас в […]