Это самый красивый овощной пирог который я готовила

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 упаковка слоеного теста
200 г бобовых (на выбор: горох, фасоль, чечевица)
4 моркови (по возможности разных цветов)
2 цукини (желтый и зеленый)
350 г рикотты (или мягкого творога, творожного сыра)
2 яйца
80 г тертого пармезана (или любого другого твердого сыра)
2 ст. л. оливкового масла
130 г моцареллы
1 щепотка порошка мускатного ореха
1 ч. л. орегано (или базилика)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Выложи тесто в форму для пирога. Лишнее отрежь ножом.

Положи сверху лист бумаги для выпечки. Распредели равномерно бобы (на фото используется пшеница) и поставь в духовку на 180 градусов на 15–20 минут. При этом дно пирога будет плоским, а края немного поднимутся.

Затем достань тесто из духовки, дай ему остыть и сними бумагу для выпечки.

Теперь в миске смешай рикотту, яйцо, пармезан, мускатный орех, орегано и моцареллу, нарезанную кубиками, до однородной массы. Щепотка соли при необходимости не помешает.

Нарежь морковь и цукини тонкими полосками. Если перед этим поставить их в микроволновую печь на 1 минуту, тогда будет легче разрезать. Положи начинку в пирог. Затем скрути овощные ломтики в небольшие розочки.

Помести овощной цветок в средину пирога, а затем раскладывай, как тебе угодно. Смочи кисть оливковым маслом и помажь пирог, а затем поставь его в разогретую духовку.

Пеки при 200 градусах. Через 45 минут пирог будет готов. Приятного аппетита!Этот овощной пирог можно подавать вместе с мясом или рыбой. Но и сам по себе он также очень вкусный.