Микроволновка. Полезно? Или как?
Институт питания Академии наук РФ провел экспертизу пищи, приготовленной в микроволновой печи.
Проверялся уровень сохранения витаминов во время приготовления овощных и мясных блюд. И результат превзошел все ожидания - даже самый ценный» витамин С сохранился после обработки в печи на 75-98%. А при традиционных способах приготовления сохранность этого витамина не превышает 30-60%.
Вот некоторые из результатов исследований микроволн
1. Ускоряют структурный распад продуктов. Читать дальше...