Стоит ли отказываться от глютена при проблемах с пищеварением даже в случае отсутствия его непереносимости
Многие люди, не страдающие целиакией (непереносимостью глютена), сталкиваются с проблемами, связанными с пищеварением. Эти симптомы улучшаются, когда они исключают из своего рациона пшеницу и другие злаки, содержащие глютен. Это состояние часто называют нецелиакийной чувствительностью к глютену (NCGS). Однако на самом деле оно может быть связано не только с глютеном, но и с другими компонентами пшеницы. […]