Учеными из Астрахани была создана съедобная пищевая пленка
Биоразлагаемую пищевую пленку, состоящую из желатина на основе рыбьей чешуи, удалось создать ученым Астраханского государственного технического университета. По словам специалистов, съедобная пищевая пленка может стать альтернативой синтетическим материалам. Благодаря замедлению процессов миграции влаги и газов уникальная пленка может защитить продукт от порчи. В будущем такая разработка способна стать эффективным методом введения антиоксидантов, ферментных или функциональных […]