Бактерии в кишечнике способны отличить сырую еду от приготовленной
Ученые из Гарварда провели множество экспериментов над мышами, чтобы выяснить, как способ приготовления пищи влияет на организм. В результате исследования оказалось, что бактерии в кишечнике по-разному воспринимают сырые и термически обработанные продукты, а также способны отличить их друг от друга. По мере того, как особи употребляли еду, исследователи фиксировали изменения в микрофлоре кишечника. В результате […]