Повара Сочи при приготовлении блюд стали заменять импортные продукты российскими
Во многих кафе и ресторанах Сочи при приготовлении блюд начали менять сезонные и импортные продукты. Как сообщает пресс-служба администрации курорта, в рецепты привычных блюд теперь добавляют продукты, заменяющие заграничные ингредиенты.
«На территории города представлены более 1800 заведений европейской, кавказской, грузинской, паназиатской, русской, итальянской, средиземноморской, немецкой, японской и других кухонь. В условиях импортозамещения предприятиям общественного питания необходимо искать отечественных поставщиков. В Сочи производится широкий спектр сельскохозяйственной продукции. Большой ассортимент этих товаров представлен на городских ярмарках», — пояснил начальник управления потребительского рынка и услуг города Кирилл Ярыш.
Kubantv.ru напоминает, что всего на территории Сочи работает почти 1400 заведений общественного питания, которые могут посетить единовременно практически 70 тыс. человек. Еще 234 объекта работают только летом, а 238 – это предприятия закрытой сети, расположенные при учебных заведениях, учреждениях здравоохранения и средствах размещения.