Почему шоколад не грызут и для чего его нужно хранить в холодильнике
Где стоит покупать шоколад
– Всё зависит от предпочтений в шоколаде. В сетевых и обычных магазинах в основном доступен шоколад из промышленного африканского какао, к которому в том числе относится и весь бельгийский шоколад. Если хочется чего-то поинтереснее и высшего качества, то тут уже придётся поискать. Качественный премиальный шоколад – это не дорогая красивая упаковка, а прежде всего дорогое сырьё. Такой шоколад не изготавливается в промышленных масштабах, так как премиальное какао занимает всего лишь 5–10% от всего рынка какао.