Журналистам Ярославля рассказали о сентябрьском гастрономическом фестивале

В сентябре на том же Первомайском бульваре пройдёт гастрономический фестиваль Первый Маркет Местной еды. В одном месте объединяться 30 кулинарных проектов. Здесь будут и начинающие, как их называют, гастроэнтузиасты и повара с профессиональным опытом. Предлагаемые блюда будут авторскими, с опорой на исторически сложившиеся ярославские кулинарные традиции. Сегодня блюда представили журналистам. Юлия Рыбакова, директор департамента туризма Ярославской области. Мы надеемся, что эти площадки будут в каком-то варианте реализованы в разных событиях. Я надеюсь, что они будут ходить за туристом. Это анонс такого специального события, площадка "Маркета местной еды" будет включаться во все культурные события,туристические. Стрит-фуд фестиваль опробовали в Ярославле на Главной Масленице страны. Уличная еда предполагает включение местной продовольственной базы в событийный туризм и создание дополнительного рынка спроса. Погружение гостей в особенную ярославскую гастрономическую атмосферу один из способов формирования ярких впечатлений. Интерес к гастротуризму на российском рынке начался пятилетку назад. В Ярославской области множество региональных кулинарных брендов, которые могут заинтересовать приезжих. Полина Алексеева, организатор фестиваля. Это, конечно, мечта создать некий стрит-фуд проект на основе местных специалистов и сезонных местных продуктов. Вот такая цель, соответственно, фестиваль семейный. Для всей семьи. Гастрономический туризм является одним из стратегических направлений развития туристической отрасли. Стрит-фуд поддерживает местных производителей, соединяя экономику и развлечение.