Салат с орехами и апельсинами
Сочная сладость цитрусовых, зелень и ореховые нотки в салате. Количество порций: 6 Время подготовки: 15 Минут Время приготовления: 10 Минут Общее время приготовления: ~25 Минут Ингредиенты Орехи фундук обжаренный — 25 грамм Апельсин — 2 штуки Пита — 2 штуки Горчица дижонская — 0,5 столовых ложки Авокадо — 2 штуки Руккола, водяной кресс, шпинат (смесь) — 140 грамм Масло оливковое — 3 столовых ложки Способ приготовления Авокадо очистите,удалите косточки,мякоть нарежьте. Нагрейте духовку до 200 градусов. Питы нарежьте полосками 4 см, затем каждую разделите пополам. Перемешайте с 1 ст. л. оливкового масла. Полоски питы подрумяньте на противне в духовке около 10 минут. Фундук измельчите в ступке. Мелко натрите в салатник цедру 1 апельсина. Оставшуюся белую кожицу срежьте, вырежите мякоть сегментами, из оставшихся пленок выжмите сок, перелейте к цедре. Срежьте кожуру с оставшегося апельсина, мякоть так же нарежьте на дольки. Из пленок выжмите сок в салатник, добавьте горчицу, оставшееся оливковое масло, немного соли и перца, смешайте венчиком. Выложите в салатник зеленые салатные листья, авокадо, дольки апельсина, рубленый фундук, кусочки питы. Подавайте сразу же. Приготовьте заранее: Выполните первые 4 пункта рецепта за день до подачи. Питу храните в контейнере, апельсин и заправку – под пленкой в холодильнике. Перед подачей соберите салат и подавайте на стол.