Todo al cocido universal
Que es un rastreador de los mejores productos de temporada lo sabemos y que sólo persigue la excelencia en cada elaboración, también. En sus casas brilla la excelente sencillez. Sí, hablamos en plural porque el cocinero y propietario de La Tasquita de Enfrente, un restaurante imprescindible en la gastronomía madrileña, acaba de inaugurar La Cocina de Frente, espacio englobado en el Bulevar de Ibiza en el que José Andrés tiene mucho que ver: «El espacio nace con la vocación de compartir y no de competir, un punto necesario para mí. Читать дальше...