Alertan sobre el consumo de pétalos de flores en la alta gastronomía
Investigadores de la Universidad de Granada (UGR) han advertido de la necesidad de aumentar la precaución en el uso de flores en la gastronomía, porque existe una "escasa" legislación en este ámbito y no hay un "marco específico" para el uso de las flores comestibles, como sí lo hay para otros alimentos como el pan o los lácteos.
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