О том, как помочь организму самовосстановиться, реутовчанки старшего поколения узнают на курсах по правильному питанию
В рамках проекта губернатора Московской области Андрея Воробьева «Активное долголетие» в клубе «Бархатная осень» прошли очередные занятия по новому направлению — «Натуральная еда». Лекции и практические уроки проводят по средам два педагога — Галина Волошина и Светлана Романова.
Преподаватели придерживаются разных методик — Светлана больше опирается на вегетарианство и принцип раздельного питания, а Галина — на кулинарное прошлое наших предков (об этом «Реут» рассказал в прошлом номере).
Человеческий организм имеет огромный запас прочности, как считают ученые, и до поры до времени с успехом сопротивляется развитию заболеваний. Но с годами организм изнашивается, нездоровый образ жизни и неправильное питание способствуют разрушению здоровья.
Есть ли способ заново настроить защитные механизмы и активизировать ресурсы самовосстановления организма? Есть, уверена Романова. Светлана знает это из собственной жизни.
Испытано на себе
Несколько лет назад женщина перенесла серьезную травму. Чтобы восстановиться, ей пришлось в корне пересмотреть отношение к миру, изменить рацион питания, обратившись к натуральной еде, изучить составы продуктов, лекарственных трав и чаев, да просто больше двигаться. Светлана экспериментировала на себе, проверяя на практике полученные знания, шлифуя собственным опытом рождающуюся систему восстановления организма.
Не навреди
Преподаватель подчеркивает, что ее практические советы и знания, которыми она делится с участницами активного долголетия, носят исключительно рекомендательный характер. Каждая из слушательниц сама выбирает то, что ей по душе и доступно по возможностям.
«Следите за собой сосредоточенно и внимательно, прислушиваясь к своему организму и самочувствию», - рекомендует Светлана Романова.
Умеренность в пище, физические упражнения, например, ежедневная утренняя гимнастика — вот основополагающие принципы, которых придерживаются на занятиях в кружках «Натуральная еда».
«Нам нужно научиться жить без переедания и постоянных перекусов, избегать рафинированных продуктов, заменяя их натуральными. Как это сделать, мы рассматриваем на наших занятиях», - рассказала преподаватель.
В группе обсудили полезность замены полуфабрикатов и промышленно-обработанной продукции на живые продукты, сохранившие силы природы.
На практических занятиях знания закрепили. Участницы теперь умеют правильно замачивать зеленую гречку, карамелизировать грильяж для конфет из этой крупы и льна.
Как пояснила Светлана, при замачивании злаков и зерен имитируются условия их прорастания во влажной почве, инициируется процесс высвобождения питательных веществ. В этом случае продукция лучше усваивается человеком.
«Мне нравится, что у нас теория не расходится с практикой. Например, приготовили гуакамоле (мексиканский соус) из авокадо на хлебцах. И все это попробовали. Кстати, очень вкусно», - делится впечатлением участница кружка Ольга К.
В кружок «Натуральная еда» клуба «Активное долголетие» можно записаться по телефону 8(495)791-46-80.
Владимир ОСТРОГОЖСКИЙ