Специалисты Новороссийского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» исследовали на качество и безопасность пшеницу древнего вида – спельту
В Новороссийский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» обратился сельхозпроизводитель из Курганской области с целью оценки качества и безопасности, выращенной им необычной пшеницы – спельты, для ее дальнейшего экспорта. Спельту выращивали в древние времена, но постепенно она исчезла из посевного оборота из-за сложностей ее культивирования.