Ягоды, зелень и другие лучшие замороженные продукты для здоровья мозга

С годами стареют и наши тела, и наш мозг. К счастью, есть продукты, которые помогают замедлить этот процесс. О них рассказали эксперты по питанию.

Замороженные ягоды. Клубника, малина, черника, ежевика содержат много полезных для мозга веществ, в особенности антиоксидантов. Об этом сказала Шерил Муссатто, диетолог из Канзаса. К примеру, дикая черника полна антоцианов. Одно исследование показало, что люди с лёгким снижением когнитивных способностей, которые употребляли порошок дикой черники каждый день в течение шести месяцев, быстрее умственно обрабатывали информацию и имели меньшую когнитивную усталость.

Замороженная листовая зелень. Она богата витамином К, который поддерживает память и когнитивные функции, по словам Каролины Шнайдер, магистра наук, дипломированного диетолога из Бруклина. Также эта зелень — источник фолиевой кислоты, которую связывают с меньшим риском возникновения деменции.

Замороженные крестоцветные овощи. Это брокколи, цветная капуста и брюссельская капуста. В них есть витамин К, фитохимические вещества, антиоксиданты, сульфорафан. Одно небольшое исследование продемонстрировало, что сульфорафан может улучшить скорость обработки информации и настроение у здоровых пожилых.

Замороженная жирная рыба. Скумбрия, лосось, сельдь содержат много жирных кислот омега-3, которые полезны для клеток мозга и увеличивают приток крови к мозгу. Исследования продемонстрировали также, что эти виды рыбы улучшают память и способность к обучению.

Замороженные соевые бобы эдамаме. Они богаты полезными для мозга веществами, особенно изофлавонами, которые связаны с меньшим снижением когнитивных способностей и более низким риском развития деменции.

Замороженная мускатная тыква. В ней много каротиноидов. Было доказано, что они способствуют нейропластичности.

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.