Рулет бисквитный - видео рецепт
Этот свёрнутый с джемом или кремом тонкий бисквит, пожалуй, самая быстрая выпечка, с которой я сталкивалась. Делается он "на раз-два" и всегда отлично получается. Начинку приемлет практически любую, поэтому приготовить рулет по своему вкусу очень просто. Традиционно бисквитный рулет подают с горячими напитками.
Продукты:
- 4 ст.ложки муки,
- 3 ст.ложки сахара,
- 4 яйца,
- 10 г ванильного сахара,
- 50 мл рафинированного растительного масла,
- 1/2 ч.ложки разрыхлителя,
- 1 щепотка соли,
- начинка на выбор: варенье, сгущённое молоко, сметана с сахаром, взбитые сливки, шоколад.
Способ приготовления:
разбиваем в миску яйца, добавляем сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Хорошо взбиваем венчиком, до увеличения в объёме в 2-3 раза.
К взбитой массе аккуратно подмешиваем просеянные через сито муку и разрыхлитель. Затем также аккуратно подмешиваем растительное масло.
Распределяем тесто равномерно по противню, застеленному пергаментной бумагой. Ставим выпекаться в разогретую до 200°C духовку приблизительно на 5-6 минут. Готовый бисквит достаём из духовки и оставляем на несколько минут остывать.
Наносим на бисквит равномерный слой начинки. Аккуратно заворачиваем бисквит в плотный рулет.
Бисквитный рулет можно посыпать сахарной пудрой или покрыть шоколадной глазурью