[유민호의 도보여행자(Wayfarer)] [17] '식(食)의 데생'이 점점 아쉬운 시대

바벨탑의 저주라고나 할까. 중국발 바이러스 한 방에 글로벌 시대의 '폐해와 모순'이 일시에 터져 나온다. 싹쓸이 쇼핑의 대명사 중국 관광객, 나아가 아시아인 전부가 왕따 대상으로 추락한다.식(食) 분야는 바벨탑의 저주가 남다른 영역이다. 글로벌 시대의 기점은 클린턴 대통령이 등장한 1992년이다. 그해 맥도널드 베이징 지점이 선보인다. 곧이어 인스턴트, 냉동식품, 화학조미료가 전 세계로 퍼지고 '우리 모두 함께'라는 글로벌 음식도 등장한다. 무국적 탈국경, 퓨전 푸드다. 나라, 민족, 인종 구별 없이 하나가 되자는 고상한 이념을 지...