На Сызранском мясокомбинате в говядине выявили превышение кишечной палочки

Должностное лицо мясокомбината, ответственное за данные нарушения, оштрафовано на 22 тысяч рублей.

В ходе внеплановой выездной проверки ОАО «Сызранский Мясокомбинат» на предприятии были выявлены нарушения ветеринарного законодательства РФ, сообщает Управления Россельхознадзора по Самарской области.

Проверяющие зафиксировали нарушение поточности технологических операций (пересекались потоки мясного сырья и готовой продукции, загрязненного и чистого инвентаря). На предприятии отсутствуют исследования вырабатываемой продукции на показатели безопасности по программе производственного контроля. Кроме того, в пробе мяса говядины было выявлено превышение бактерий группы кишечной палочки, колиформы. Пробы были отобраны на показатели качества и безопасности.

Н а должностное лицо ОАО «Сызранский Мясокомбинат», ответственное за данные нарушения был наложен штраф 11 тысяч рублей.

В связи с невыплатой административного штрафа в добровольном порядке и в установленный срок, мировой суд Сызрани Самарской области удвоил наказание, и оштрафовал должностное лицо мясокомбината на 22 тысячи рублей.