Специалисты Роскачества проверили семь торговых марок плавленого сыра
Почти во всех образцах эксперты обнаружили пониженное содержание белка и переизбыток лактозы.
Специалисты Роскачества проверили семь торговых марок плавленого сыра, представленных на отечественном рынке, данные исследования опубликованы на сайте организации.
Согласно результатам проверки, практически во всех образцах эксперты обнаружили пониженное содержание белка и переизбыток лактозы. Соответствующие показатели свидетельствуют о том, что продукт был изготовлен из сухого молока и молочной сыворотки, пояснили специалисты.
Отмечается, что ряд замечаний также был связан с избытком влаги, достоверностью маркировки, вкусом и запахом, высоким уровнем pH. Так, например, в одном из сыров специалисты выявили наличие антибиотика в количестве, превышающем допустимые нормы Технического регламента Таможенного союза.
Стоит напомнить, что первое исследование в категории пастообразных плавленых сыров проводилось еще в прошлом году. Теперь были повторно исследованы сыры семи торговых марок, обновленный список участников рейтинга включает 21 торговую марку.
Ранее в Роскачестве сообщили об улучшении качества «Российского» сыра.