Новости за 10.06.2017

Канадские диетологи выяснили, что жирную пищу опасно запивать кофе.

Канадские диетологи провели исследование, в ходе которого выяснили, как уличная еда сочетается с кофе. Добровольцы ели фастфуд, а затем запивали его кофе. После этого у них замеряли уровень глюкозы в крови.

Что показали измерения?

Уровень глюкозы в крови после такого перекуса увеличивался на треть. После еще двух чашек кофе количество сахара возрастало вдвое. Такое количество вещества сравнимо с показателями пациентов, страдающих диабетом. Читать дальше...

Отвечает диетолог Алексей Добровольский:

— Если вы не можете не есть мороженое, нужно с умом подойти к его выбору. Внимательно читайте состав и калорийность мороженого и пропорционально съеденному увеличивайте физическую нагрузку. Например, одно 100-граммовое мороженое — это часовая прогулка. Если съели в два раза больше этого, придётся гулять уже два часа.

1. Выбирайте пломбир вместо фруктового льда или сорбета.

Считается, что фруктовый лёд менее калориен, чем обычный пломбир. Читать дальше...

​АиФ.ru отвечает на популярные вопросы читателей.

Отвечает кулинарный блогер Сергей Милянчиков:

— Я рекомендую делать шашлык из двух сортов рыбы — лососевых (лосось, семга) или осетрины. Камбала, сибас или дорада для шашлыка не годятся. Из-за своего небольшого размера — сложно будет сделать нужную толщину куска для прожарки. Для рыбного шашлыка она составляет 2-3 см. Из тунца можно сделать шашлык, но на мой взгляд, лучше просто обжарить его на сковородке, так будет вкуснее.

Мариновать рыбный шашлык можно в чем угодно. Читать дальше...

Какое мясо покупать? Рецепт лучшего маринада? Какой соус лучшим образом подчеркнет шашлык? Вопросов, которые волнуют перед поездкой на пикник, множество. И только угли не волнуют никого, мы просто заходим в магазин и берем мешок углей. Или кидаем в мангал первые попавшиеся деревяшки. Между тем правильные дрова могут очень сильно улучшить вкус шашлыка. А неправильные — нанести ему непоправимый вред. Так что выбор дров — один из важных вопросов при подготовке к жарке шашлыков. Мы спросили московских шефов... Читать дальше...

Летом продажи мороженого резко возрастают. Что неудивительно — ведь мороженое позволяет быстро охладить организм и восстановить энергию. Как выбрать правильное мороженое — не только вкусное, но и полезное?