Los defensores de la paella «hacen las paces» con el chef británico Jamie Oliver

Un nuevo sello con un destinatario en el Reino Unido. Wikipaella, la entidad que defiende la esencia del plato español ha puesto en marcha una campaña de movilización con la que pretende que los españoles y amantes de la gastronomía utilicen su nuevo sello para enviarle una carta al chef británico Jamie Oliver con la que "hacer las paces" e invitarle a cocinar una paella valenciana clásica en lugar de su controvertida paella con chorizo. La Fábrica Nacional de Moneda y Timbre sacará al mercado el próximo viernes, 11 de octubre, un sello de correos dedicado a la paella. La emisión forma parte de la serie 'América Unión Postal de las Américas, España y Portugal' dedicado a las comidas tradicionales. Se trata de un sello de 1,5 euros del que se emitirá una tirada de 180.000 ejemplares y estará a la venta hasta el 31 de diciembre de 2021. En este contexto, la asociación para el conocimiento y reconocimiento de las "auténticas paellas" ha puesto a disposición del público una carta redactada en inglés con tono conciliador dirigida a Jamie Oliver, ha explicado Wikipaella en un comunicado. Los usuarios solo tendrán que rellenarla con los ingredientes que utilizan en su casa para elaborar la paella y enviársela al chef británico. De esta manera, quieren ayudar a Oliver a "entender que cuando hablamos de paella en Valencia entendemos que no hay una única receta, pero sí unos ingredientes únicos". Al mismo tiempo, Wikipaella busca reconciliarse con él. "No se nos ocurre un mejor uso que darle al nuevo sello de la Paella". El desacuerdo se remonta al 4 de octubre de 2016, cuando Jamie Olivier publicó un tuit con una receta de su versión de «paella« con chorizo. "El comentario, en su momento, desató una tormenta de críticas, memes e insultos, por parte de la comunidad tuitera española. Desde entonces, el chef británico, que reconoció haber recibido, incluso, amenazas de muerte, y los usuarios de la red españoles, no han llegado a un entendimiento", ha lamentado Wikipaella.