Эксперты рассказали, как правильно выбрать качественную и вкусную колбасу

Одним из самых популярных у россиян продуктов является колбаса, из которой можно делать не только бутерброды, но и окрошку, являющуюся традиционным летним блюдом.

Эксперты Роскачества решили поделиться тем, каких правил стоит придерживаться, чтобы выбрать качественную колбасу по ГОСТу.

Во-первых, необходимо сверить реальные условия хранения с допустимыми. Температура в холодильнике должна колебаться от 0 до 6 градусов включительно. При этом колбаса, не находящаяся в вакуумной упаковке, хранится меньше.

Что касается вареной колбасы, то в первую очередь, она должна быть упругой с розоватым цветом. В ее составе не должны находиться какие-либо комочки. Кроме того, на этикетке должен быть напечатан состав, пищевая ценность, срок годности и сведения о дате изготовления.

Изучая этикетку, обратите внимание на то, присутствует ли там мясо курицы, растительные белки, клетчатка и крахмал. Дело в том, что наличие перечисленных продуктов в вареной колбасе говорит о том, что это не самый лучший продукт.

«Вареная колбаса, произведённая по ГОСТу, должна иметь следующий ингредиентный состав: свинина, говядина, вода, яйца куриные или меланж яичный, молоко коровье сухое цельное или обезжиренное, соль поваренная пищевая, сахар-песок, пряности (орех мускатный или кардамон)», - сообщают эксперты Роскачества. 

Добавим, что согласно ГОСТу, не должно насторожить содержание в составе продукта: Е250, Е300, Е301, Е304, Е306, Е331, Е262, Е325, Е326 и Е330. Также нормальным будет обнаружить там: Е339, Е451, Е450, Е452 и Е621.