Топ самых интересных ресторанов Москвы, открытых за последнее время
Loro в Хамовниках, японская эстетика ODZU и песчаный гриль в Yuma
Весна уже на пороге, и это повод отправиться на поиски новых кулинарных впечатлений. VOICE подготовил традиционный обзор самых ярких гастрономических открытий.
В Москве открылся второй ресторан Loro на Трубецкой, 10. Пространство с видом на усадьбу Трубецких предлагает итальянскую кухню от бренд-шефа Николая Вовчинского: домашние анчоусы, крудо из сибаса.
На Пятницкой, 8 заработала траттория-пиццерия Core Mio с неаполитанской атмосферой, дровяной печью и гастрономической лавкой. В меню — суп чанфотта, паста с сальсиччей.
Холдинг Levantine Family открыл ресторан Yuma на Новинском бульваре. Уникальная фишка — песчаный гриль. Меню разделено на японскую (суши с торо) и китайскую части (пекинская утка, курица по-сычуаньски).
В Большом Сухаревском переулке появилось четвертое кафе Finch в коллаборации с брендом naohasa. Интерьер в балийском стиле, в меню — завтраки, японские панкейки, тальятелле с креветками.
На 2-й Звенигородской открылся японский ресторан ODZU. Шеф Никита Хлыновский делает акцент на свежести: лосось из Мурманска, гребешок с Сахалина. В меню — осьминог с кремом из цветной капусты, черная треска мисо.
В «Метрополисе» открылся четвертый Boston Seafood & Bar. До конца февраля — скидка 50% на фирменные креветки.
В отеле «Шамбала» заработал первый проект Novikov Group — «Птичка by Novikov». Ресторан с панорамными видами предлагает грузинскую и среднеазиатскую кухню: хинкали, хачапури, плов.