Как и сколько варить брокколи

Брокколи – вкусный и полезный овощ, который входит в диетические меню, идеально подходит для детского рациона и первого прикорма. Летом и весной брокколи продается в свежем виде на рынках и супермаркетах. Зимой можно купить замороженный продукт, уже готовый к употреблению. Чтобы приготовить такую разновидность капусты вкусно, нужно знать несколько секретов и тонкостей.


Как варить брокколи в мультиварке на пару

Чтобы ускорить процесс, можно воспользоваться мультиваркой. Многие современные устройства имеют режим «пароварка», который сохраняет все витамины и питательные вещества. Процедура проходит так.

- Продукт закладывается в специальную подставку, чаша мультиварки заливается водой, количество воды можете посмотреть в инструкции к технике, но обычно достаточно стакана для небольшого количества времени приготовления.

- Запускается режим «пароварка», устанавливается таймер. В мультиварке свежая брокколи варится до 5 минут, замороженная — 10 минут.

- После завершения программы накройте овощ крышкой и дайте немного постоять. Когда блюдо «дойдет», останется вытащить его и выложить на тарелку.

Как варить брокколи свежую

- Свежую капусту нужно предварительно чистить, хорошо мыть, нарезать.

- Если мы будем варить стандартно — в кастрюре, тогда выкладываем соцветия в кастрюлю, заливаем водой так, чтоб она покрыла капусту.

- Ожидаем, когда вода закипит. Брокколи будет готова через 5-7 минут после закипания, зависит от размера соцветий.

- После приготовления не желательно оставлять капусту в воде, так как может перевариться. 

Читать все секреты про то, как и сколько варить брокколи, можно тут https://broccol.ru/retsepty-brokkoli/kak-varit-brokkoli/