Вегетарианские 42 и Holy Vegan и «Никита» с печью и самоварами
Новые рестораны
Веганская еда и кофе на Патриарших, вегетарианская еда в «Авиапарке», третий ресторан Crabber и «Никита» с самоварами и печью на Большой Никитской — в еженедельном обзоре недавно открывшихся заведений Москвы «Афиши Daily».
42 Coffee shop Веганская еда и кофе напротив Патриаршего пруда
Что известно Артем и Виктор Федоровы — совладельцы компании по производству закусок и шоколада Food Revolution, открыли кофейню на Патриарших прудах. Заявляют, что еда в ней без рафинированного сахара, консервантов, глютена, лактозы, продуктов животного происхождения и приготовлена при температуре не выше 42 градусов — отсюда и название. За качество кофе отвечают Настя Годунова и Александра Ломакина (Soupme), зерна поставляют Coffee Owl Roasters. В меню есть классика на основе эспрессо, альтернативные варианты заваривания кофе, напитки без кофеина: матча, латте с куркумой (в меню он называется «турмерик латте»), какао, цикорий и чай. В отличие от большинства кофеен, здесь много еды: позавтракать можно органической овсянкой с чиа, пообедать «raw-бургером», а поужинать томатным крем-супом. На отдельной витрине выставлены десерты без рафинированного сахара, муки, некоторые и без орехов. Все блюда разрабатывали шеф-повар ... читать далее.
Теги: Красный Октябрь, Аркадий Новиков, Артем Федоров, Виктор Федоров, Сергей Беликов, Андрей Павлов