Смородиновый джем на зиму получается с довольно ощутимой кислинкой. Если вы не любите отчетливую кислоту, проходите мимо, но если утренняя тарелка творога с ягодным джемом - это ваш формат, если вам нравится сладкий пломбир с ягодным конфитюром, если вы знаете толк в греческом йогурте, смешанным со смородиной и крыжовником, значит, этот рецепт - для вас.Ингредиенты:1 кг красной смородины;1 кг черной смородины;0,5 кг крыжовника;1,5 кг сахара;2 пакетика средства для джемов типа "Желфикс".Моем красную смородину, удаляем черенки.Моем черную смородину, удаляем черенки.Моем крыжовник, удаляем листочки-веточки.Все ягоды выкладываем в кастрюлю.Засыпаем сахаром, оставляем на 2-3 часа. Добавляем пектин.Доводим до кипения. Уменьшаем огонь.Провариваем 5-7 минут.Разливаем по стерилизованным банкам, закрываем крышками. Убираем на сутки под одеяло.И все. Можно не ждать зиму, открывать и лакомиться. Приятного аппетита!
