Учёные Университета Южной Дании обнаружили влияние диеты с низким содержанием метионина и цистеина на термогенез у мышей
27 февраля 2026 года исследование, проведенное Филипом Руппертом и Ян-Вильгельмом Корнфельдом из Университета Южной Дании, опубликовано в журнале eLife. В эксперименте мыши получали диету с пониженным содержанием метионина и цистеина в течение семи дней. Эти аминокислоты преобладают в продуктах животного происхождения, таких как мясо и молочные изделия. Термогенез — процесс выработки тепла, сопровождающийся сжиганием калорий. Ученые зафиксировали 20-процентное увеличение термогенеза при неизменном потреблении пищи и физической активности. Читать дальше...
