Италия: Лучшую итальянскую пиццу готовят в Неаполе
«Gambero Rosso» премирует пиццайоло неаполитанской пиццерии «Da Concettina ai Tre Santi» в категории «Лучший мастер-пиццайоло года».
Лучшую пиццу в Италии готовит неаполитанец, которому еще не исполнилось 25 лет - Чиро Олива, родившийся и выросший в районе Санита, мастер-пиццайоло пиццерии «Da Concettina ai Tre Santi». Именно здесь, согласно «Gambero Rosso» сегодня делают лучшую пиццу в Италии, передает news.turizm.ru.
Правильно используя кулинарные навыки, отточенные годами, и гастрономические наследие Кампании, которому нет равных, пиццерия «Da Concettina ai Tre Santi» стала лучшей пиццерией года, несмотря на то, что ее клиенты не могут наслаждаться «Маргаритой», вглядываясь в профиль Капри или вершины Везувия. Эта пиццерия поражает душевностью ее хозяев: здесь даже существует практика «подвешенной пиццы», что позволяет клиентам оплачивать пиццу для тех, кто не может себе это позволить.
Пиццей, получившей признание экспертов, явлаятся неаполитанская пицца с рагу: «Маргарита» с рагу, рикоттой, Пармиджано Реджано и базиликом.