Салат с консервированным тунцом и сладким перцем

Ингредиенты:

Консервированный тунец в собственном соку     1 банка Яйцо куриное     1 штука

Лук видалия     ¼ головки

Красный сладкий перец     ¼ штуки Оливки каламата     6 штук

Рубленая петрушка     1 столовая ложка Молотый черный перец     щепотка

Соль     щепотка

Английская горчица     1 чайная ложка Бальзамический уксус     1 чайная ложка Оливковое масло extra virgin     1 столовая ложка

Инструкция:

1.  Яйцо отварить вкрутую. Остудить. Порезать на кубики.

2.  Консервную банку открыть и слить сок. Выложить куски тунца в салатную миску и слегка размять вилкой.

3.  Четвертинку луковицы измельчить, переложить в отдельную миску, размять, посолить и перемешать.

4.  Перец красный разрезать удалить семена и прожилки. Порезать 1/4 перца на мелкие кубики.

5.  Петрушку мелко порезать.

6.  При наличии косточек, удалить их и порезать оливки.

7.  Яйца, зелень, лук, оливки, перец и петрушку добавить в миску с тунцом.

8.  В отдельной пиале бальзамический уксус перемешать со сладкой горчицей, добавить оливковое масло и перец и еще раз хорошенько перемешать, заправить салат.

Оливки каламата можно заменить маслинами. Лук видалия можно заменить красным сладким луком.