Удивите близких блинным тортом на масленицу
Масленица — это время не только для вкусных блинов, но и для создания особенных моментов с близкими. Простой и невероятно аппетитный блинный торт без выпечки станет настоящей звездой вашего праздничного стола.
Ингредиенты
- Для блинов:
Молоко — 300 мл, Кипяток — 200 мл, Какао-порошок — 20 г, Яйца — 2 шт., Сахар — 2 ст. л., Мука — 180 г, Соль — 1/3 ч. л., Растительное масло — 2 ст. л.
- Для крема:
Сметана — 600 г, Желатин — 20 г, Сахарная пудра — 120 г.
- Для начинки:
Консервированные персики — 400 г.
- Для глазури:
Шоколад — 100 г, Молоко — 35 мл, Сливочное масло — 15 г.
Приготовление
Приготовление теста для блинов: В глубокой миске соединяются яйца, сахар и щепотка соли. Вливается половина теплого молока, все тщательно перемешивается. Просеивается мука и какао-порошок, добавляется оставшееся молоко и хорошо смешивается. Вводится кипяток и растительное масло, тесто оставляется на 10 минут.
Жарка блинов: Разогревается сковорода, смазывается маслом. Наливается немного теста, распределяется по поверхности. Как только края блина зарумянятся, его переворачивают и жарят еще 30 секунд.
Приготовление крема: Желатин замачивается в воде, а затем разогревается и добавляется к сметане с сахарной пудрой.
Сборка торта
Форму застилают пленкой. На дно укладывается блин, щедро смазывается кремом, сверху выкладываются нарезанные персики. Блинчики складываются «мешочками», затем вновь добавляется крем. Завершается сборка последним блином, который не смазывается.
Торт накрывают пленкой и ставят под пресс в холодильник на несколько часов для застывания.
Глазурь: растопите шоколад с молоком и маслом на водяной бане или в микроволновке, остудите немного и полейте торт.
Этот блинный торт — не только гастрономический шедевр, но и символ веселья Масленицы. Пусть ваш праздничный стол станет местом создания теплых воспоминаний и радости!