Апельсиновые кожурки в чай — сосед завидует с осени: хитрость, которая работает всю зиму
Натуральные добавки позволяют изменить вкус привычного напитка без лишних затрат. Использование свежей кожуры цитрусовых считается одним из самых доступных способов ароматизации. Достаточно добавить очистки в горячую чашку сразу после заваривания. Эфирные масла мгновенно вступают в реакцию с жидкостью, придавая ей глубокий фруктовый оттенок.
В отличие от сока, цедра не влияет на кислотность и не провоцирует сворачивание молока в капучино или латте. Для лучшего результата стоит выбирать плоды с тонкой шкуркой, так как они содержат больше ароматических веществ. Перед погружением в чашку мандариновые корки можно слегка размять в руках. Это ускорит выделение ароматного кофе и сделает запах более интенсивным.
Процесс приготовления занимает всего несколько минут и состоит из простых шагов:
Основная концентрация витамина С и полезных масел в цитрусовых находится именно в кожуре, а не в мякоти. Это делает использование цедры эффективным способом поддержания тонуса в зимний период. Если вы купила мандарины и они оказались слишком кислыми, их шкурка все равно идеально подойдет для рецепта.
Добавление цедры - это классический прием профессиональных бариста для создания авторских напитков. Главное - не оставлять корки в чашке слишком долго, чтобы напиток не начал горчить из-за белого слоя кожуры.
Ранее мы писали о том, как мандариновые корки помогают в домашнем хозяйстве. Хозяйки используют кожуру для создания натурального очистителя, настаивая ее на столовом уксусе в течение 10-14 дней. Полученный раствор эффективно удаляет жир и накипь, оставляя в помещении свежий цитрусовый аромат.