В Забайкалье издадут уникальную поваренную книгу
В Забайкальском крае к 200-летию восстания на Сенатской площади в Санкт-Петербурге издадут уникальную поваренную книгу, связанную с историей декабристов. Об этом сообщается на сайте Культура75.
Основой для издания послужит рукописная кулинарная книга XIX века из фондов Забайкальского краевого краеведческого музея. Исследования музейных работников показывают, что эта книга, вероятно, была создана в семье Семёна Смольянинова, управляющего Читинской волостью.
Предполагается, что рецепты в сборник переписывала Аполлинария, дочь Смольянинова, используя привезенную с запада кулинарную книгу. Позже Аполлинария стала женой декабриста Дмитрия Завалишина, отбывавшего каторгу в Забайкалье.
Проект по изданию этой исторической кулинарной книги финансируется министерством культуры Забайкальского края.