По этому рецепту блины выйдут кружевными и тонкими, но рваться не будут — все благодаря секретной добавке

Тонкие, кружевные блины – это не просто блюдо, а настоящее искусство. Но что делать, если они постоянно рвутся или собираются в комок? Оказывается, секрет идеальных блинов кроется в одном неожиданном ингредиенте – кипятке. Мурманский повар Светлана Захарченкова раскрыла уникальный рецепт, который гарантирует тонкие, прочные и аппетитные блинчики.

Кипяток – это ключевой компонент, который делает тесто эластичным и прочным. Благодаря этому блины не рвутся при переворачивании и легко отделяются от сковороды.

Пошаговый рецепт тонких блинов

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 1 стакан кипятка
• 1 стакан холодного молока
• 1 стакан муки
• 2 ст. л. растительного масла
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. В глубокую емкость разбейте 2 яйца, добавьте щепотку соли и начните взбивать до образования пышной пены.
2. Не выключая миксер или блендер, медленно влейте 1 стакан кипятка.
3. Продолжая взбивать, добавьте 1 стакан холодного молока.
4. Постепенно всыпьте 1 стакан муки, тщательно размешивая, чтобы не осталось комков.
5. Влейте 2 ст. л. растительного масла и перемешайте до однородности.
6. Разогрейте сковороду на среднем огне.
7. Наливайте небольшие порции теста, быстро распределяя его по всей поверхности.
8. Переворачивайте блин, когда края начнут золотиться.
9. Складывайте готовые блины стопкой, смазывая каждый сливочным маслом для дополнительного аромата.

Почему этот рецепт работает?

• Кипяток делает тесто более эластичным, что предотвращает разрывы.
• Холодное молоко добавляет нежности и легкости.
• Растительное масло в тесте исключает прилипание к сковороде.

Идеальные блины – это не только вкусно, но и просто. "Секретный ингредиент" поможет вам удивить близких и гостей, сделав завтрак или ужин по-настоящему праздничным.

Читайте также:

• Российские пенсионеры освобождены от платы за капремонт и вывоз мусора - но есть важные детали
• Как речь выдает уровень интеллекта: 3 признака, которые выдают слабость ума
• Восстанет из пепла: этот знак Зодиака ждет путь, полный счастья и удачи - астропрогноз Володиной
• Идеальные пары по именам: какие комбинации сулят гармонию и долгие отношения — взгляд астрологов
• Забудьте про керамическую плитку: дизайнеры выбрали лучший материал для фартука на кухне — практично и красиво
• Метеорологи: "Грядущее лето может войти в пятерку самых жарких в истории - сойдем с ума от зноя"
• Новая схема "развода": как банкоматы и карты помогают аферистам обманывать россиян
• Специалисты Роскачества назвали лучшие марки подсолнечного масла – берите сразу 3 бутылки
• Секрет идеальных драников: хрустящие снаружи, нежные внутри – простой рецепт и лайфхаки для вкусного завтрака
• "Хоть волком вой": Тамара Глоба предрекла непростой период в феврале для 3 знаков Зодиака