Вареники с картошкой: подробный рецепт для приятного семейного ужина

Приготовьте домашние вареники с картошкой по нашему пошаговому рецепту. Идеальное блюдо для уютного семейного ужина. Вареники с картошкой – это одно из самых узнаваемых и популярных блюд среди славян. Легкое и воздушное тесто с нежной и ароматной начинкой делает это блюдо отличным выбором для ужина с семьей. Мы предлагаем вам простой и проверенный рецепт, который поможет вам создать восхитительные вареники прямо на вашей кухне.

Для приготовления вареников вам понадобятся следующие ингредиенты: 400 г картофеля1 средняя луковица250 г муки1 яйцо1 стакан водысоль по вкусумасло растительное для жарки

Чтобы начинка была особенно вкусной, рекомендуем добавить к картофелю немного обжаренного лука. Это придаст вареникам более аппетитный аромат и насыщенный вкус.

Приготовление: начните с того, что отварите картофель в подсоленной воде до мягкости. Затем откиньте его на дуршлаг, дайте немного остыть и разомните в пюре.

Обжарьте мелко нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета и добавьте к картофельному пюре. Хорошо перемешайте, приправьте солью и перцем по вкусу.

Для теста просейте муку в миску, добавьте яйцо и постепенно вливайте воду, замешивая однородное тесто. Его нужно слегка замесить на столе, чтобы оно стало эластичным. Заверните его в пленку и дайте отдохнуть 20-30 минут.

После этого раскатайте тесто в тонкий пласт, вырежьте круги с помощью стакана или формочки, положите в центр каждого круга по ложке начинки и аккуратно защипните края.

Варите вареники в подсоленной воде около 5-7 минут после того, как они всплывут на поверхность. Подавать вареники можно со сметаной, уксусом или растопленным маслом. Приятного аппетита!